Kue Cincin Nikmat!

0 1532

unduhan (11)

KTD-Kue Cincin mungkin sudah tidak asing bagi kita yang tinggal di Jakarta atau Jawa Barat. Di Cianjur, kue ini disebut Ali Agrem, di Betawi dikenal sebagai kue cincin. Bentuknya memang melingkar seperti cincin. Rasanya manis dan empuk, agak legit karena dibuat dari tepung ketan. Kue ini terbuat dari tepung ketan, gula merah, dan kelapa yang diaduk lalu digoreng.
Tak disangka, ketika saya mengunjungi Kalimantan, yang terpisah lautan dengan pulau asal kue cincin, ternyata saya menemukan kue yang rasanya sama, namanya pun sama. Bentuknya sedikit berbeda. Kue Cincin Banjar ini memiliki bentuk persegi dengan empat lubang di tengahnya.

Kue Cincin adalah kue yang mudah membuatnya, ingin mencoba? Ini resepnya:

Bahan:
300 gram tepung ketan
75 gram tepung beras
½ butir kelapa agak muda, parut memanjang
½ sdt garam
250 ml air
Minyak untuk menggoreng
125 gram gula merah
50 gram gula pasir
50 ml air

Cara membuat:
1. Campur tepung ketan, tepung beras, kelapa parut dan garam. Beri air, lalu aduk dan campur sampai adonan bisa dibentuk.
2. Ambil 1 sdt adonan, lalu bentuk bulat. Tekan bagian tengahnya dengan ujung jari sampai berlubang. Goreng dalam minyak panas sampai kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
3. Panaskan gula merah, gula pasir, dan air sampai gula hancur dan kental.
4. Masukkan kue cincin, lalu aduk cepat. Angkat

Category: kuliner, Life Style
No Response

Leave a reply "Kue Cincin Nikmat!"